Experiência - o osso flexível

Como estamos a estudar o esqueleto, resolvemos fazer a experiência sugerida pelo nosso manual
Pegamos num osso de galinha, cru, limpo de músculos e tendões, e mergulhámo-lo em vinagre branco, durante uma semana.
Terminado esse tempo, verificámos que o vinagre tinha retirado o fósforo e o cálcio que o tornava duro e resistente. O osso apresentava-se agora, mole e flexível!